鱼头酸笋汤

编辑:新春网互动百科 时间:2019-12-13 09:06:32
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中文名
鱼头酸笋汤
主要食材
鱼头
口    味
酸辣
特    点
酸鲜开胃,解暑消渴,夏日美味
制法:
(1)鲢或草鱼头洗净,劈开,挖出牙根,洗净去味。
(2)锅中放入猪油,爆姜葱,放入鱼头煎香,当即冲入适量冷水,大火烧开,加入酸笋丝。改文火熬一会儿,见鱼汤变白,调入盐味,淋小磨香油即可食用。
特点:酸鲜开胃,解暑消渴,夏日美味
词条标签:
食品 菜品