化学就在你身旁

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《化学就在你身旁》是2015年5月复旦大学出版社出版的图书,作者是刘旦初。

化学就在你身旁书籍信息

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作者:
刘旦初 编著
定价:
20 元
页数:
198页
ISBN:
978-7-309-10809-5/O.544
字数:
175千字
开本:
32 开
装帧:
平装
出版日期:
2015年5月

  

  

化学就在你身旁内容简介

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化学是一门与人类生活有着密切关系的基础学科。全书共分10篇,分别为能源,粮食、环境、安全、高分子材料、表面活性剂、五彩缤纷的世界、健康、食品安全、诺贝尔及诺贝尔奖。主要讲述化学在人类生存发展中的重要地位,以及所做出的贡献。
  本书具有思想性和科学性,更具可读性和启迪性,是一本适合青少年人阅读的优秀读物。[1] 

化学就在你身旁图书目录

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篇 能源
  §1.1汽油
  1.1.1汽油从哪里来?
  1.1.293号汽油是什么意思?
  链接:芳香烃
  小品:100号汽油助空战胜利
  1.1.3提高汽油辛烷值的方法
  1.1.4液化石油气
  小品:摇一摇,为什么还会有气?
  小品:打火机的“变脸”
  1.1.5化学家如何应对石油的枯竭?
  §1.2核能
  1.2.1同位素和放射性元素
  小品:谁在密封的底片上拍了照?
  1.2.2原子核的反应能产生能量吗?
  1.2.3铀235的浓缩
  1.2.4核能开发和核武器
  链接:世界各国核试验时间表
  1.2.5和平利用核能
  1.2.6新的核燃料
  1.2.7核电事故
  1.2.8理性对待核辐射
  链接:放射性物品的分级
  1.2.9如何防止核辐射
  第2篇 粮食
  §2.1化学氮肥
  2.1.1此路不通,绕道走
  2.1.2农民们终于满意了
  小品:皮靴带来的郁郁葱葱
  2.1.3神秘物质催化剂
  2.1.4种菜不用土!
  §2.2化学农药
  2.2.1医生给出的建议
  2.2.2DDT和敌敌畏
  链接:酯化反应
  2.2.3“八字方针”:高效,低毒,价廉,广谱
  2.2.4毒豆浆的启迪——氨基甲酸酯杀虫剂的诞生
  2.2.5让昆虫感到恐惧的菊花
  2.2.6把昆虫扼杀在摇篮里——昆虫激素
  2.2.7植物生长调节剂
  2.2.8催熟剂
  2.2.9神奇的芸苔素交酯
  2.2.10农药发展的启迪
  小品:魔草上当
  第3篇 环境
  §3.1水资源
  3.1.1树立水资源的忧患意识
  3.1.2泥浆水如何变为清澈透明的自来水?
  小品:农民为什么在水缸里撒明矾?
  小品:漂白粉和褪色灵
  3.1.3饮用水的种类
  链接:拉乌尔定律
  思考:输液有讲究吗?
  思考:鱼要不要“喝水”?
  §3.2大气
  3.2.1大气圈
  3.2.2异常气候现象
  小结:酸雨
  小结:温室效应
  链接:人类广泛使用的卤代烃
  小结:臭氧层空洞
  第4篇 安全
  §4.1燃烧及其必要条件
  4.1.1可燃物
  小品:焊铁轨的铝热剂
  小品:谁放的火?
  4.1.2氧化剂
  链接:黑火药中的氧化剂
  4.1.3点火源
  思考:车尾拖链的作用
  §4.2灭火原理及方法
  4.2.1窒息法
  链接:正确使用干冰灭火器
  4.2.2冷却法
  小品:曾经使用过的酸碱灭火器
  4.2.3疏散隔离法
  4.2.4化学抑制法
  链接:干粉灭火器
  §4.3爆炸
  小品:冰箱会爆炸吗?
  §4.4安全使用煤气
  小品:煤气的沿革
  小品:警惕煤气味!
  思考:爆炸原因
  §4.5化学自燃
  小品:没有明火引发的爆炸
  小品:高锰酸钾惹的祸!
  小品:魔术般的自燃
  第5篇 高分子材料
  §5.1让小分子变成巨大分子
  5.1.1加成聚合
  5.1.2缩合聚合
  §5.2家中的塑料知多少?
  小品:人类第一种合成塑料
  5.2.1聚乙烯
  5.2.2聚氯乙烯
  5.2.3聚丙烯
  5.2.4聚苯乙烯
  小品:白色污染
  5.2.5有机玻璃
  小品:塑料王
  小结:几种塑料的单体和聚合物
  §5.3共聚开创新天地
  小结:聚合方法
  链接:塑料制品的代码
  §5.4穿在身上的高分子
  5.4.1棉花是糖类化合物
  5.4.2人造纤维
  小品:18世纪的梦
  5.4.3合成纤维
  链接:酰胺
  链接:氨、胺和铵
  第6篇 表面活性剂
  §6.1表面活性剂
  6.1.1何为表面活性剂?
  实验:不沉的回形针
  小结:表面活性剂
  6.1.2表面活性剂的功能
  小品:拔河比赛
  §6.2家用表面活性剂
  6.2.1肥皂
  链接:脂与酯
  6.2.2洗衣粉
  6.2.3洗洁精
  链接:乙醚
  6.2.4柔顺剂
  链接:表面活性剂的分类
  第7篇 五彩缤纷的世界
  §7.1焰色反应
  7.1.1烟火的秘密
  7.1.2颜色来自何方?
  7.1.3生活中的焰色反应
  链接:黑火药
  小品:为什么在铝箔上撒了一把盐?
  实验:自己动手做焰色反应实验
  7.1.4化学分析中的应用
  §7.2五光十色的化妆品
  7.2.1何为化妆品?
  7.2.2香水
  链接:古龙水
  链接:世界五大经典香水
  7.2.3护肤用品
  小品:价廉物美的甘油
  7.2.4男女都需要的唇膏
  7.2.5你知道防晒霜上的“PA++”和“SPF”是什么意思吗?
  7.2.6面膜的功能
  7.2.7洗发香波
  小品:如何挑选洗发香波?
  第8篇健康
  小品:人的正常寿命是多少岁?
  §8.1生命元素
  8.1.1明星元素:硒
  小品:硒在哪里?
  8.1.2生命动力元素:碘
  思考:究竟该不该加碘?
  8.1.3支撑人体的元素:钙
  链接:哪里来的钙?
  8.1.4应急性物质钠和钾
  §8.2人类健康的基石——合成药物
  8.2.1酸碱功能的妙用
  小品:酸碱度的衡量——pH值
  小品:看似魔术,实则化学
  8.2.2染料救了女孩的命
  链接:磺胺药物
  8.2.3蛇毒的启迪——新药开发
  小品:血压调节机制
  8.2.4慎用药品远离毒品
  链接:毒品一览表
  第9篇 食品安全
  §9.1食品添加剂
  9.1.1防腐剂
  9.1.2食用色素
  9.1.3食用增稠剂
  9.1.4食用香精
  9.1.5甜味剂
  9.1.6膨松剂
  §9.2理性认识食品添加剂
  9.2.1没有食品添加剂,生活将不精彩
  9.2.2相信政府检测部门的工作
  9.2.3剂量决定毒性!
  小品:塑化剂风波
  9.2.4要警惕那些绝对不能作为食品添加剂的有害物质
  链接:苏丹红事件
  §9.3谨慎对待媒体的报道
  9.3.1人为的操作
  9.3.2内控而不宜曝光的报道
  链接:硝基呋喃
  9.3.3需要高度警惕的报道
  小品:二英事件
  小品:瘦肉精事件
  第10篇 诺贝尔及诺贝尔奖
  链接:硝化甘油
  链接:硅藻土
  小品:诺贝尔的两句名言
  链接:华裔科学家得奖名单
  附录
  附录1 元素周期表
  附录2 元素名称及原子质量表
  参考文献[1] 
参考资料
  • 1.    简介  .复旦大学出版社[引用日期2015-08-25]
词条标签:
文化 出版物